04 DezAdVENTRkalender 2022 – Tag 4
Wir, Tobias Höfle, Dennis Brünig & das Team von Perbaccowein freuen uns sehr, Euch im folgenden Artikel unser Unternehmen vorzustellen. Im Herzen von Hannover, an der schönen Leine, haben wir unseren Hauptsitz. Unser Ziel ist es, Euch unsere wundervollen Weine der Welt ein Stück näher zu bringen.
Wieso Wein als Produkt?
Wein ist ein sehr vielseitig einsetzbares Gut, das in fast allen Gesellschaften Liebhaber und Genießer findet. Sei es eine Feier, Weihnachtsessen, ein Geschäftsessen oder ein angenehmer Abend mit ein paar Freunden –
es findet sich immer ein Anlass, um einen guten Wein zu verkosten. Zudem muss man kein Feinschmecker sein, um Gutes zu erkennen und wir bieten ebendies an. Das Herausstechende an unserer Seite ist, dass wir für jeden Geschmack etwas anbieten und das zu unschlagbar günstigen Preisen.
Was waren die größten Veränderungen innerhalb des Unternehmens in den letzten Jahren?
Wir kommen ursprünglich aus der Tech-Szene und haben uns mit der Zeit immer weiter in das Thema Wein hineinentwickelt. Da wir tiefes Verständnis vom Zusammenspiel verschiedener E-Commerce- und Online-Marketing-Technologien mitbringen, haben wir unseren Shop kontinuierlich an die Bedürfnisse des modernen Onlineshoppings angepasst. Hinzu kommt, dass wir leidenschaftlich automatisieren und mittlerweile ein echtes Faible für Wein haben.Vor allem die Coronazeit hat uns viel mit auf den Weg gegeben. Einerseits sind die Verkaufszahlen stark angestiegen, aber genauso mussten wir Lösungen finden, als dieser Boom auf einmal wieder absackte. Wir befassten uns viel mit der Frage, wie wir krisenfester werden und gleichzeitig nicht an Flexibilität und Dynamik verlieren.
Wir beschäftigen uns durchgehend damit, wie wir unseren Shop und unsere Abläufe weiter optimieren können, um einerseits unseren wertvollen Mitarbeiter:innen einen sicheren Arbeitsplatz zu garantieren und andererseits den Bedürfnissen unserer Kund:innen und des Marktes gerecht zu werden.
Gibt es etwas, was seit der Gründung von Perbacco gleichgeblieben ist?
Die Leidenschaft zum Wein – das steht außer Frage – sowie der Elan mit dem wir jeden Tag zur Arbeit gehen. Das Unternehmen zu führen ist ein Job, der weit über normale Arbeitszeiten hinausgeht. Das kann und möchte nicht jeder. Wir stehen nach wie vor komplett hinter dem, was wir tun. Es ist unser Herz und Blut. Gehen die Bestellungen durch die Decke, stehen wir mit im Lager und helfen, auch am Wochenende.Ich freue mich jeden Tag auf die Arbeit, vor allem, weil es ein sehr abwechslungsreicher Arbeitsalltag ist. Zwischen Programmierung und Shop-Optimierung ist es genauso wichtig, neue Weine kennenzulernen und die Kontakte zu den Winzern zu pflegen. Wir finden andauernd neue Möglichkeiten, um uns und unser Sortiment zu erweitern.
Was sind die zentralen Werte von Perbacco?
Wir stehen für Vielfältigkeit, sei es in unserem Sortiment oder in der Gesellschaft. Wir setzen uns auch innerhalb unseres Unternehmens dafür ein, dass Chancengleichheit herrscht und sich alle wohlfühlen. Gleichberechtigung ist unabdingbar für ein erfolgreiches Unternehmen, weswegen wir das tatkräftig umsetzen und achten.
Was sind die größten Faux-Pas, die man einem Wein antun kann?
Da gibt es vieles. Nummer eins ist für mich, wenn er nicht getrunken wird und zu Essig wird. Sonst empfiehlt es sich während einer Degustation oder, wenn man einen guten Wein genießt, nur Brot und Wasser zu sich zu nehmen. Alles andere beeinflusst die Geschmacksnerven und kann den echten Geschmack verfälschen. Außerdem neutralisieren Brot, als auch Wasser, den Geschmack, sodass der nächste Wein geschmackstreu erlebt werden kann.
Was für einen Wein würdest du für den Weihnachtsbraten (Gans) empfehlen?
Das hängt von einigen Faktoren ab: Was wird noch dazu serviert, gibt es eine kräftig-würzige Soße, oder eher eine mildere?
Ich persönlich greife gerne auf den 2016 Vinosia Taurasi DOCG zurück. Die weichen Tannine und der lange Abgang passen hervorragend zu einem guten Gänsebraten mit einer fruchtig-aromatischen Soße, gerne auch mit getrockneten Pflaumen im Ofen zusammen angefertigt.
Ihr könnt Euch über unsere Angebote auf Perbaccowein.de selbst ein Bild von den Weinen machen. Da steht meistens eine Empfehlung dabei, wozu der jeweilige Wein für Genießer passt. Sonst schaut gerne bei einem unserer vielen Degustationen, die wir regelmäßig in unserem Weinlager anbieten, vorbei.
TAG 4
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